Habanero chili paprika (szárított)
Habanero chili paprika gyümölcsös, füstös, kellemes ízű. Dél-Amerikában elterjedt fajta, a mexikói konyha alap paprikája, én is ezt használom, ha mexikói ételt készítek.
Összetétel: Habanero chili
Kiszerelés: 100 g
Tárolás: Száraz, hűvös helyen tartandó! Figyelem! A termék felhasználásakor ügyeljünk arra, hogy a szembe ne kerüljön. A terméket gyermekek elől gondosan zárjuk el.
Származási hely: Mexikó
Habanero: 350.000 SHU*
*SHU= Scoville-skála
A Scoville-skála a paprikafajták csípősségét méri. A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza. Ez a bőrhőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípősségi egység (Scoville heat unit,SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi.
Tipp: A Habanero oldalát felnyitva, 0,1L extra szűz olíva olajba, 2-3 hónapra eltéve csípős saláta vagy tészta olaj készíthető belőle. Nem lesz halálosan csípős, ellenben isteni, enyhén füstös, gyümölcsös íz tapasztalható. Remek ajándék és szuperül mutat a konyha asztalon
Értékelések
Még nincsenek értékelések.