Könnyen, gyorsan elkészíthető tápláló kaktusz saláta.

Szűrőben öblítsük le a kaktuszt hideg vízzel, hogy ne legyen nyálkás, majd vágjuk kockákra.
Vágjuk négy részre a paradicsomot és távolítsuk el a magjait. A paradicsomnak csak a húsát használjuk fel.
A hagymát vágjuk vékony kockákra, a fokhagymát pedig nagyon apró darabokra.
Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban és adjunk hozzá citromot, valamint sót ízlés szerint.
Végül adjuk hozzá az olívaolajat és az apróra vágott koriandert.