Ancho egész szárított chili paprika 100g

2 690 Ft 2 118 Ft Egységár:26.900Ft/kg

Ancho chili  valójában a Poblano chili szárított formája. Szárítva egészen sötét vörösbarna, majdnem fekete színű lesz. Aromája édes,  enyhén füstölt.  Erőssége a Scoville skála alapján 1000-2000- teszik.  Mexikói konyhában gyakran használják, szószok, mártások, pörkölt vagy ragu készítéséhez.

🚚 Gyors szállítás (GLS/MPL)
🚚 Biztonságos fizetés (Saferpay)
Elérhetőség: 5 készleten Cikkszám: 100248 Kategóriák: , Címke: Márka:

Leírás

Ancho Egész Szárított Chili – A Mexikói Konyha Alappillére

Ancho chili  valójában a Poblano chili szárított formája. Szárítva egészen sötét vörösbarna, majdnem fekete színű lesz. Aromája édes,  enyhén füstölt.  Erőssége a Scoville skála alapján 1000-2000- teszik.  Mexikói konyhában gyakran használják, szószok, mártások, pörkölt vagy ragu készítéséhez.

Miért válaszd az Ancho chilit?
  • Gazdag, édes aroma: Aszalt gyümölcsökre emlékeztető ízvilág, enyhe füstös jegyekkel.
  • Enyhe csípősség: Az íz a hangsúlyos, nem az égető erő.
  • Sokoldalú: Nélkülözhetetlen alapanyag mole szószokhoz, enchiladákhoz és bármilyen mély ízű mexikói ételhez.
  • Autentikus alapanyag: Hozd el a valódi mexikói ízeket a konyhádba.
Felhasználási tippek
Az Ancho chilit felhasználás előtt általában elő kell készíteni:
  1. Tisztítás: Távolítsd el a szárat, a magokat és az ereket.
  2. Áztatás: Áztasd forró vízbe kb. 15-20 percre, amíg megpuhul.
  3. Pürésítés: Turmixold össze az áztatólével és más összetevőkkel (fokhagyma, hagyma) a szósz vagy pörkölt alapjához.
  • Pirítás: Az áztatás előtt száraz serpenyőben enyhén megpirítva fokozható a füstös aromája.

Kiszerelés: 100 g,

Összetétel: Szárított  egész chili paprika

Tárolás: Hüvös száraz helyen tartandó

Származási hely: Mexikó

Poblano: 1000-2000 SHU*

*SHU = Scoville-rock

A Scoville-skála a paprikafajták csípősségét méri. A Capsicum nemzetség tagjai (paprikafélék) csípősségét a kapszaicin nevű anyag okozza. Ez a bőrhőérzékelő idegvégződéseit ingerli, különösen a nyálkahártyákon. A Scoville-féle csípősségi egység (Scoville heat unit,SHU) a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi.

 

Fedezze fel Mexikó autentikus ízeit a Mexikói-Konyha.hu kínálatában! Webshopunk Magyarország egyik legszélesebb választékát nyújtja eredeti mexikói alapanyagokból: nálunk a prémium chilik, különleges salsák, tortillák és fűszerek mellett mindent megtalál egy tökéletes latin-amerikai vacsorához. Nemcsak online rendelhet, hanem várjuk szeretettel budapesti üzletünkben is, ahol szakértő segítséggel és személyes vásárlási lehetőséggel segítjük az otthoni gasztrokalandokat. Minőség és eredetiség – egyenesen Mexikóból!

További információk

Tömeg0,12 kg
Márkanév

Nuevo Progreso

Alapanyagok a mexikói konyhához

Szárított chilik

Értékelések

Még nincsenek értékelések.


Csak bejelentkezett és a terméket már megvásárolt felhasználók írhatnak véleményt.

1. Mennyire csípős az Ancho chili?
Az Ancho chili az egyik legenyhébb chili fajta. Csípőssége a Scoville skálán 1000–2000 SHU, ami azt jelenti, hogy a legtöbb ember számára fogyasztható, a hangsúly a gazdag aromán van.
2. Miben különbözik a friss Poblano paprikától?
A Poblano frissen zöld és kevésbé édes. Szárítás után válik sötétbarnává, ekkor kapja meg az Ancho nevet, és ekkor fejlődik ki az egyedi, édeskés, aszalt gyümölcsös, füstös aromája.
3. Hogyan kell tárolni a szárított chilit?
Mint minden szárított fűszert, légmentesen lezárva, száraz, hűvös, fénytől védett helyen kell tárolni a minőség megőrzése érdekében.
4. Hogyan használhatom krém vagy paszta helyett?
Ha az Ancho chilikrém helyett ezt a szárított formát használod, a fenti áztatási és pürésítési lépéseket kell elvégezned, hogy sűrű alapot kapj.
5. Milyen ételekhez passzol a legjobban?
Kiválóan alkalmas lassú tűzön főzött ételekhez, mint a pörköltek, a mole szószok, és minden olyan fogás, ahol mély, gazdag, füstös ízre van szükség.

Hasonló termékek

Kiemelt termékek

Poco Loco Fajita fűszerkeverék | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
699 Ft 550 Ft Egységár:699Ft/db

Poco Loco Taco fűszerkeverék 40 g | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
699 Ft 550 Ft Egységár:699Ft/db

Poco Loco Burrito szósz 430 g | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
1 990 Ft 1 567 Ft Egységár:4.649 Ft / kg

Sokan keresik

Kukorica tortilla 12db 181g-Nuevo Progreso

0 az 5-ből
1 290 Ft 1 093 Ft Egységár:7.127Ft/kg

Chipotle adobo szószban-La Costena

0 az 5-ből
1 590 Ft 1 252 Ft Egységár:7.227Ft/kg

Hari Masa tradicionális kukoricaliszt

0 az 5-ből
2 190 Ft 1 724 Ft Egységár:2,190Ft/kg

Legújabb termékek

Poco Loco Fajita fűszerkeverék | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
699 Ft 550 Ft Egységár:699Ft/db

Poco Loco Taco fűszerkeverék 40 g | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
699 Ft 550 Ft Egységár:699Ft/db

Poco Loco Burrito szósz 430 g | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
1 990 Ft 1 567 Ft Egységár:4.649 Ft / kg

Top termékek

Poco Loco Fajita fűszerkeverék | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
699 Ft 550 Ft Egységár:699Ft/db

Poco Loco Taco fűszerkeverék 40 g | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
699 Ft 550 Ft Egységár:699Ft/db

Poco Loco Burrito szósz 430 g | Mexikói-Konyha

0 az 5-ből
1 990 Ft 1 567 Ft Egységár:4.649 Ft / kg

Rólunk írták

Közzétéve itt: Google Google
Oliver Szilagyi profile picture
Oliver Szilagyi
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google.
Szuper választék, szuper árak! Csak ajánlani tudom
Közzétéve itt: Google Google
Reha Domonkos profile picture
Reha Domonkos
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google.
Nagy választék, kedves az eladó nagyon!
Közzétéve itt: Google Google
Dóra Molnár profile picture
Dóra Molnár
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google.
Hatalmas pozitív csalódás volt a webshop! Régóta kerestem olyan helyet, ahol nem csak 'mexikói jellegű' termékeket, hanem eredeti alapanyagokat lehet kapni. A kínálat zseniális: a kék kukoricaliszt (masa harina) és a szárított ancho paprikák minősége elsőrangú. A szállítás meglepően gyors volt, a csomagolásra pedig külön pontot adnék, mert minden üveges termék sértetlenül érkezett meg. Aki szereti az autentikus taco-élményt, annak ez a weboldal kötelező darab. Biztosan visszatérő vásárló leszek!
Közzétéve itt: Google Google
Imre Nagy profile picture
Imre Nagy
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google.
Nagy választék remek kiszolgálás korrekt árak.
Közzétéve itt: Google Google
Krisztina Lengyel profile picture
Krisztina Lengyel
Google star 1Google star 2Google star 3Google star 4Google star 5A Trustindex hitelesíti, hogy a vélemény eredeti forrása Google.
Remek hely, szuper a választék és az ár is.
Igazolta: Trustindex
A Trustindex hitelesített jelvénye az Egyetemes Bizalom Szimbóluma. Csak a legjobb vállalatok kaphatják meg a hitelesített jelvényt, akiknek az értékelése meghaladja a 4.5 értéket, az elmúlt 12 hónap vásárlói véleményei alapján. További információ

Gyakori Kérdések

Az autentikus mexikói konyha a kukoricán, a babon és a chilin alapul.1 A webáruházban megtalálható a nixtamalizált Masa Harina kukoricaliszt (a tortilla alapja), különféle babfajták (fekete, pinto), valamint chilik széles választéka szárított, krém és szósz formában.2 Különlegességként kaktusz (nopal) és olyan fűszerek is rendelhetőek, mint az Epazote vagy a Tajin.3

A mexikoi-konyha.hu által forgalmazott Hari Masa liszt nixtamalizációs eljárással készül. Ez azt jelenti, hogy a kukoricát oltott meszes vízben főzik és áztatják, ami megváltoztatja a kémiai szerkezetét: felszabadul a niacin (B3-vitamin), és a liszt alkalmassá válik a rugalmas tortilla tészta készítésére, ami a sima kukoricaliszttel nem lehetséges. Emellett a termék teljesen gluténmentes.

A webáruház logikusan csoportosítja a termékeket: a „Mexikói konyha alapanyagok” alatt a legfontosabb bázistermékek (tortilla, bab, alapfűszerek) találhatóak. A „Salsa szószok” és „Chili szószok” kategóriák azonnal felhasználható ízesítőket kínálnak, míg a „Mexikói-specialitások” között az igazi ínyencségek (pl. kaktusz, különleges paszták) szerepelnek.

A kínálat az enyhétől az extrém csípősig terjed. A Cholula szószok általában karakteresek, de mérsékelten csípősek (ideálisak kezdőknek), míg az El Yucateco Habanero szószok a tapasztaltabb chili-fogyasztóknak ajánlottak. A termékleírásokban és a márkák szerinti szűrésben (pl. Lol-Tun, Valentina) további támpontok találhatóak az ízvilágra vonatkozóan.

Igen, a webáruház fizikai bázisa a Chilimánia üzletben található Budapesten, a 1136 Hegedűs Gyula utca 32. szám alatt. Itt a vásárlók nemcsak átvehetik rendeléseiket, hanem szakértő segítséget is kaphatnak a termékek használatához a nyitvatartási időben (H-Cs 10-18, P 10-17, Sz 10-13)

 A szállítást a GLS futárszolgálat és az MPL végzi házhozszállítással vagy csomagpontra, általában 2-4 munkanapos határidővel. A pontos szállítási díj a csomag súlya és mérete alapján a pénztár oldalon kerül meghatározásra. Érdemes figyelni a fagyveszélyre vonatkozó korlátozásokat is a folyékony termékeknél.

A webáruház a Worldline rendszerét használja, amely garantálja a biztonságos online bankkártyás fizetést MasterCard és Visa kártyákkal. A tranzakciók titkosított csatornán zajlanak, személyes pénzügyi adatokat a webáruház nem tárol. Emellett az üzletben történő átvételkor a helyszíni fizetés is megoldott.

Igen, a „Blog” és a „Mexikói receptek” menüpontok alatt számos részletes leírás található. Olyan népszerű ételek receptjei érhetőek el, mint a Birria taco (Quesabirria), a chilis mangó szósz, a kaktuszsaláta vagy a fekete bab epazote-val. Sok recept Gerardo Arcos Chef ajánlásával készült, ami garancia az eredetiségre.   

A webáruház egyik legfontosabb ösztönzője a kuponkedvezmény: minden 29 990 Ft feletti vásárlás esetén 1 000 Ft azonnali engedmény jár egy kupon segítségével. Emellett rendszeresen hirdetnek hétvégi szuper akciókat bizonyos termékekre, és hírlevél feliratkozással további kedvezményekhez (pl. 5%) is juthatnak a vásárlók.